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红烧羊蝎子做法如何做好吃

发布时间:2019-06-08 23:12:30
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怎么做红烧羊蝎子怎么做好吃,如何做,下面教大家做红烧羊蝎子,一起跟着以下做法步骤学着做吧。

红烧羊蝎子

主料:羊蝎子,胡萝卜

调料:料酒,姜葱,豆瓣酱,干红辣椒,花椒,老抽,八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖,盐。

步骤:

1.羊脊骨剁块放入加了姜片,料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。

2.胡萝卜去皮切滚刀块,取冰糖,桂皮,陈皮,八角,草果,香叶适量。

2.热锅上油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣椒,花椒炒香,姜片,葱段炒香。

3.倒入沥干水份的羊肉翻炒,加老抽调色

4.倒入开水,调入八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖大火煮开后转小火盖盖焖煮90分钟左右。

5.加入切好块的胡萝卜,调入盐调味,再煮至20分钟左右至胡萝卜熟烂即可。

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