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晚餐用它代替主食

发布时间:2020-02-15 05:53:46
晚餐用它代替主食,减肥大业成功一半,维生素是苹果10倍!

减肥妹子用它代替主食,“维生素之王”晚餐一盘,体重悄悄降,维生素是番茄的4倍、苹果10倍!

一个人吃饭的时候,炒一盘就搞定了,既是主食也是蔬菜,这道紫土豆焖豆角真的是非常健康,也很适合减肥的人吃,代替主食,一盘管饱。叶子今天炒的是紫黑色的土豆,它富含花青素,表皮黑紫色,果肉为深紫色。花青素是对致癌物质有抑制作用的,经常食用增强人体免疫力,延缓衰老,除了这些,它也有普通土豆的营养。

土豆食用后有很强的饱腹感,十分耐饿,所以完全可以作为主食。土豆非常有益于健康,平时我们的主食面食和米饭,相对马铃薯缺少了维生素C,维生素C可以预防坏血病。土豆中还含有丰富的维生素A,B族维生素,叶酸等营养素,这些都是对人体健康很有益的,它的钙、磷、铁、钾、锌等,也是幼儿发育成长不可缺少的元素。

土豆是碱性食品,它有丰富的膳食纤维,食用后肠道对它的吸收比较慢,停留在肠道中的时间比较长。减肥的人可以用它做主食,相对吃米饭,更不容易饿,更有饱腹感,还有比较好的通便排毒作用。新的膳食指南建议,每人周要食用薯类5次左右,每次入50克-100克。

土豆的维生素是各种作物中含量最全的,是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,土豆的维生素C是苹果的10倍,含量实在是很高,是补充维生素的理想食材。长期坚持可以让中风几率下降40%,对脾胃虚弱、消化不良和便秘的患者效果显著。

豇豆在广东大部分人都叫它豆角,广州市场上除了绿色长豆角,还有浅绿色的叫白豆角,紫红的紫豆角。它含有胡萝卜素、维生素C和B族维生素,还有丰富的植物蛋白质,和矿物质,所以豆角也叫做是“蔬菜中的肉类”豆角有安养精神、益气健脾、利水消肿的作用,也是膳食纤维很丰富的豆类,可以加强胃肠蠕动,防止便秘。

紫土豆炒豆角

材料

紫土豆2个,豆角一把,蒜头半个,蚝油一勺,生抽2勺,盐适量,油适量

做法

1.豆角洗干净,摘掉两头,切成段。土豆洗干净,削皮切成条,大小粗细和豆角差不多就可以。

2.锅烧热,倒入油,放入蒜头爆香,再下土豆和豆角,翻炒至土豆表皮微黄。

3.加入蚝油,生抽酱油翻炒,倒入热水,豆角要煮得软烂一些,我热水的量要没过食材。

4.盖上盖子焖至土豆可以轻松夹断,开盖收汁。我们的口味比较清淡,蚝油和生抽酱油已经足够,再根据个人口味,加上适量盐,翻炒均匀即可。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

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