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六招辨别真假蜂蜜

发布时间:2019-08-14 19:01:52
六招辨别真假蜂蜜 近来各地相继爆出蜂蜜掺假造假的消息,让消费者在选购蜂蜜时顾虑重重,无从下手。专家提醒,购买蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。 一看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。 二闻气味,真蜜甜香,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。 三倒蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。 四拉“蜜丝”,用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。 五磨颗粒,购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。 六尝味道,真蜜入口甜腻,部分蜂蜜后味微酸。 另外,针对消费者普遍存在的“蜂蜜结晶就是假蜜”的认识误区,中国农科院蜜蜂研究所蜂产品银川专卖店负责人高建辉说,除了洋槐蜜、枣花蜜等少量不易结晶的蜂蜜,多数蜂蜜在气温低于13℃时都会出现结晶,这是一种正常的物理现象,结晶并不影响蜂蜜的营养成分。当然,掺杂白砂糖的蜂蜜也会有明显结晶,辨别真假可以通过研磨结晶颗粒的方法。肠胃敏感需要少吃什么
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