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12款药膳调治更年期症状

发布时间:2020-01-29 18:49:41

12款药膳 调治更年期症状

文章导读 更年期,爱发火,情绪失常,破坏了家庭的幸福和谐。在更年期进补一些中医药膳,可以改变这些有更年期带来的困扰。具体怎么做呢?今天为大家搜罗了数款用于调治更年期药膳的食疗方,一起来看看吧!

12款药膳 调治更年期症

肉酱爆蒜末茄子

用茄子2条、猪瘦肉150g、蒜末适量;先将茄子洗净,切粗条状。备好蒜末,葱花。再将猪瘦肉洗净,剁成肉末,用腌料拌匀,稍腌片刻。然后把茄子用水焯熟,盛起沥干水分。起油锅,爆香蒜末后,把茄子加少许生抽稍煎后盛起。最后再起油锅,爆炒肉末,待熟透后撒人葱花,铺在茄子面上即成。此款的功效是清热活血,止痛消肿,益五脏,润燥滋补,驱风解毒。适用于更年期高血压、高胆固醇患者。

蒜末豉计蒸大鳝

用大鳝半条、豆豉40g、大蒜数粒、陈皮少许;先将大鳝剖好,洗净,用盐水洗去表皮的潺,然后切片(每片约lcm厚)。再将豆豉洗净,大蒜去皮,一起研碎拌匀。然后把姜洗净,去皮,切成姜丝。陈皮浸软,洗净,切细丝。芫荽洗好,切段。最后把切好的大鳝上碟,把蒜末豆豉拌匀,撒上姜丝及陈皮丝,放人锅中猛火隔水蒸l5分钟后,撒上芫荽加盖片刻即成。此款的功效是滋阴退热,祛风湿,消积食,助消化,健胃理气,祛痰止咳,行气消滞。适合更年期阴虚体弱者。

白木耳炒肉片

用白木耳(银耳)20g.猪瘦肉200g,胡萝卜50g,香菇30g,淀粉30g.蛋清30个。先将白木耳用温水浸泡4小时,除去蒂和杂质,撕成瓣。胡萝卜去皮切片,再将猪瘦肉切成片,加入淀粉、酱油、蛋清、盐、味精,抓匀。姜切片,葱切段。然后将炒锅置武火上烧热,下人素油烧六成热时,下人姜葱爆香,下人肉片、木耳、胡萝卜片、料酒、盐、味精,炒熟即成。此款的功效是滋阴润肺,双补气血。适用于肺热咳嗽、更年期综合症、气血两虚等。

红花里脊

用红花6g,猪里脊肉300g,绍酒l0g;先将猪里脊肉切成食指粗的长条,再切成三角块,放点酱油拌匀,姜切末。再将酱油、花椒油、绍酒、清汤、精盐、味精放碗内兑成汁水。然后放姜炝锅,放里脊片滑散后,放红花,接着把兑好的汁水也倒入勺内,翻炒均匀出锅,装盘即成。此款的功效是活血通经,消肿止痛。适用于经闭、痛经、产后瘀阻腹痛、痈肿、跌仆损伤、更年期综合症等。

山楂炒羊肠

用山楂20g,羊肠250g,芹菜50g;先将山楂洗净,去杂质,若是山楂果,拍烂用。芹菜去叶,留梗,洗净,切成3cm的段,姜切丝,葱切段。再将羊肠洗净,切3cm长的段,放入锅内,加入山楂,煮熟,捞起,放入碗内。然后把炒锅置武火上,加入素油烧至六成热时,下人姜葱爆香,下入羊肠段、料酒、山楂、酱油、盐、味精、芹菜,炒熟即成。此款的功效是消食化积,行气散瘀。适用于饮食积滞、消化不良、更年期综合症等。

酱醋羊肝

用羊肝500g,淀粉l0g,菜油50g,绍酒l0g;先将羊肝洗净,切成薄片,外裹淀粉汁。将炒锅烧热,下菜油烧沸,将羊肝倒人爆炒,烹以酱油、醋、白糖、绍酒、生姜、葱,炒至嫩熟即成。此款的功效是养肝明目。适用于肝虚体弱、视力减弱、夜盲、更年期综合症等。

鸡膳治疗更年期综合症

枸杞板栗鸡肉煲

用枸杞子20g,板栗150g,鸡l只;先把枸杞子洗净,去果柄及杂质,栗子去皮,一切两半,鸡宰杀后,去毛,内脏及爪,剁成块,姜拍松,葱切段。再把鸡块、枸杞子、栗子、料酒、姜、味精、葱、胡椒粉、上汤同放锅内,加入盐,置武火上烧沸,再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。此款的功效是补肾明目,益气养血。适用于肾虚、视物不清、腰膝酸软、更年期综合症等。

虫草乌鸡汤

用乌鸡肉350g,冬虫夏草5g,山药30g;先将鸡肉入沸水锅中氽去血水,剁成块。将虫草洗净,用料酒浸透。将山药洗净,切片。再将清汤注入锅中,置旺火上,放人鸡肉、虫草、山药、姜、葱、米酒,烧沸,转用文火,炖至鸡肉熟,调入盐、胡椒粉、鸡粉,即可食用。此款的功效是滋阴清热,补益肝肾。适用于更年期月经淋沥不尽、腰膝酸软、阴虚发热等症。

四味乌鸡汤

用乌鸡1只,当归l0g,白芍l0g,熟地l0g,川芎6g;先将乌鸡去毛及内脏,洗净,入开水锅中焯去血水,剁成块。将当归、白芍、熟地、川芎洗后装入药袋。然后再将鲜汤倒人锅中,置旺火上,放入乌鸡、药袋、姜、葱、料酒、胡椒粉,沸后转入文火,炖90分钟,至肉熟放入盐、鸡粉,即可食用。此款的功效是滋阴养血。适用于更年期肝阴虚、头痛眩晕、目干昏花、胁肋胀痛、烦躁易怒等症。

枣仁炒鸡丁

用酸枣仁25g,净鸡脯肉200g;先把鸡脯肉切成小丁,与酸枣仁分别放盘中待用。然后把炒锅上火,注入色拉油,烧热,下葱、姜炝锅,放人鸡丁、酸枣仁、食盐、白糖、米醋、酱油及少许清汤,翻炒至熟即可。此款的功效是养心安神,益肝血。适用于更年期阴血不足、心肝失养所致心烦失眠、惊悸多汗等症。

田七红枣蒸鸡

用田七15g,红枣8g,鸡(乌鸡更佳)1只;先将红枣洗净,去核。三七润透切片(或打碎成颗状)。鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,洗净。姜切片,葱切段。再将鸡放入蒸盆内,抹上盐、味精、料酒、葱、姜、酱油。然后把红枣和三七放入鸡腹内,腌渍1小时。最后将蒸盆置武火大气蒸笼内,蒸55分钟(乌鸡30分钟)即成。此款的功效是止血、散瘀、消肿、定痛。适用于吐血、咯血、衄血、便血、血痢、产后血晕、恶露不下、跌仆瘀血、外伤出血、痈肿疼痛、更年期综合症等。

红枣蒸鸡

用红枣50g,去骨鸡l只,猪肉lO0g,大虾仁50g,水发海参50g,冬笋5g,水发冬菇l5g;先将猪肉剁成泥,海参、大虾、冬菇切丁,红枣去核,加人干贝、精盐、味精和肉泥,放在一个碗内调成馅。再把馅灌人膛内,用开水浇一下,摆在碗里,添上鸡汤,加精盐、绍酒、味精、葱、姜块,上屉蒸烂,取出葱,姜即成。此款的功效是补脾胃,调营卫,生津液。适用于脾胃虚弱,食少腹泻、心悸怔忡、更年期等。

夏季养生消热健胃药膳

1.菠菜饺子

做法:菠菜600克,白面350克,瘦肉145克。菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末加入调料作成饺子馅;将面粉和菠菜汁揉匀,擀成饺子皮。

功效:养血敛阴。

2.藕汁蒸蛋

做法:用果汁机将600克鲜藕榨汁后,取汁;鸡蛋取蛋清,用筷子调散,倒入藕汁,搅匀,放入食盐和猪油调匀后,置入蒸笼中,用大火蒸15分钟左右即可。

功效:健脾、开胃、生津、养血。

3.马蹄狮子头

做法:马蹄切成米粒大小,拌进猪肉馅中,加入鸡蛋、食盐、酒、生粉等调料拌和,做成肉丸;将肉丸炸至金黄色,加酒、白糖、高汤,再用小火焖烧15分钟后,用生粉勾芡便成。

功效:生津止渴。

常吃五款药膳 丰胸不是梦

一、鲫鱼五味汤

鲫鱼500克,五味子10克,将五味子洗净,熬水去渣,再将鲫鱼入五味子汤中,煮熟食之。

二、归芪鸡汤

当归10克,黄芪20克,鸡腿1只,将鸡腿洗净切块,放入水中,以大火煮开,放入黄芪,炖至7分熟时,放入当归,煮约5分钟,加少许盐即可。

三、猪尾莲子红枣汤

猪尾1条,红枣8枚,莲子100克,葱、姜、料酒各适量,将猪尾在滚水中烫一下去腥后,加水和葱、姜、料酒,熬成约1500毫升的汤汁,加入红枣、莲子,小火再煮半小时,酌加调料后即可食用。

四、薏苡仁粥

薏苡仁150克,大米250克,将薏苡仁、大米淘净,如常法煮粥,食时可加少许白糖或红糖。

五、当归鲤鱼汤

当归、白芷、黄芪各15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克),将当归、白芷、黄芪、枸杞洗净;大枣去核;鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,一起入锅煮至鲤鱼熟,入盐、味精调味,喝汤吃鲤鱼肉。

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